Torrijas - Receta Tradicional Clásica - FoodiBase Spanish

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Torrijas , Dulce Tipico de Semana Santa, Receta Clasica

Información nutricional por porción


Energía 415.76 Cal Proteína 26.60 g
Grasa 14.89 g Carbohidrato 42.22 g
Fibra 1.14 g Azucares 26.26 g


Lista de ingredientes de Torrijas – Receta Tradicional Clásica

Lista de Compras
Cantidad Unidad Ingredientes Notas
500.00 gm PAN Payes.Baguette, Chapata ...
200.00 gm HUEVOS BLANCOS S. 4 huevos
500.00 gm LECHE ENTERA
1.00 tsp LIMON Piel de un limón
2.00 tbsp HARINA MEZCLA
50.00 gm ACEITE VEGETAL Neutro
10.00 gm VAINILLA 1 RAMA
15.00 gm CANELA 1 RAMA
2.00 tbsp RON Opcional
1.00 tbsp CANELA EN POLVO.
4.00 tbsp AZUCARES

Torrijas – Receta Tradicional Clásica Etiquetas: Familia Receta Regional Tradicional

victor Fecha: March 14, 2017
Región: CONTINENTE EUROPEO
cocina: España
Tipo: Huevo
Curso: Bocadillo

Tiempo de preparación

20 Mins

Tiempo de Cocinar

1 Mins

Porciones

8 servings


Introducción de Torrijas – Receta Tradicional Clásica


Torrijas – Receta tradicional de torrijas a base de pan del día anterior, leche y huevos. Proviene del frances pan perdido, ya que es mejor utilizar pan del dia anterior. Si usas pan del día será fácil que se te rompa cuando lo pongas a remojar.y es una merienda de recurso, aún así muy sabrosa, ideal para los niños

Método de preparación de Torrijas – Receta Tradicional Clásica


  1. Pon la leche en un cazo a calentar. Cortar  la vaina de vainilla longitudinalmente. Limpia el limón, y con un cuchillo corta un trozo de la corteza (sin la parte blanca) y añádelo. Añade la rama de canela (si es muy grande puedes cortarla por la mitad). Poner a calentar la leche. Incorporar la vainilla y la piel de limón Cuando la leche empieza a hervir retirar el cazo.  Añadir el azúcar,   2 de ron (opcionales). Dejar enfriar. Colar y verter en un bol grande.
  2. Pon a cocer a fuego suave durante unos 5 minutos aproximadamente. Pásala a una fuente amplia y deja que se temple.
  3.  
  4. Corta el pan en rodajas en diagonal para que seán mas grandes en superficie, de 2-3 centímetros de grosor, colocar en una fuente. Con un cazo, vierte la leche encima con la mezcal y deja que se empapen bien (8 minutos). 
  5. Poner la harina en un plato pequeño . Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien.
  6. Escurre un poco (con la mano) las rodajas de pan, pásalas por harina y huevo para proceder a freirlas
  7. Calienta una sartén con el aceite y fríe las torrijas, 1 minuto por cada lado, hasta que se doren. Retíralas a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.
  8. Mezcla el azúcar y la canela en polvo y espolvoréalas, a modo de decoracion para servir
  9. También puedes prepararlas con sabor a chocolate, basta con aromatizar la leche con un poco de cacao o chocolate en polvo en vez de canela y limón.

Sugestión

antonio On Dec 30, 2016, 5:16 am
Tipo: Pescdo
Etiquetas: Tradicional
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Una receta sencilla y clásica que se prepara en cada casa con el toque personal de cada familia, pero que se haga como se haga, siempre nos gusta a todos. Se trata de la receta de almejas a la marinera que además de aperitivo, puede servir también como entrante.

Información nutricional por porción

Energía 299.67 Cal Proteína 16.59 g
Grasa 11.99 g Carbohidrato 31.18 g
Fibra 3.71 g Azucares 9.08 g

chefnovato2211 On Dec 28, 2016, 5:26 am
Tipo: Carne Blanca
Etiquetas: Nacional |Regional
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Información nutricional por porción

Energía 600.99 Cal Proteína 39.86 g
Grasa 43.01 g Carbohidrato 13.89 g
Fibra 3.52 g Azucares 6.74 g

chefnovato2211 On Dec 28, 2016, 8:00 am
Tipo: Pescdo
Etiquetas: Nacional |Regional
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Información nutricional por porción

Energía 1,861.93 Cal Proteína 47.50 g
Grasa 24.89 g Carbohidrato 349.66 g
Fibra 0.26 g Azucares 1.08 g

chefnovato2211 On Dec 28, 2016, 9:44 am
Tipo: Carne Blanca
Etiquetas: Regional
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Información nutricional por porción

Energía 145.09 Cal Proteína 6.52 g
Grasa 7.57 g Carbohidrato 16.51 g
Fibra 1.89 g Azucares 2.17 g

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