Salmon al Horno - Receta de salmón saludable - FoodiBase Spanish

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salmon al horno

Información nutricional por porción


Energía 154.20 Cal Proteína 4.22 g
Grasa 7.51 g Carbohidrato 22.06 g
Fibra 5.44 g Azucares 9.64 g


Lista de ingredientes de Salmon al Horno, con Lombarda Fresca Zanahoria y Citricos

Lista de Compras
Cantidad Unidad Ingredientes Notas
600.00 gm SALMON FRESCO
100.00 gm NARANJAS 2 NARANJAS
100.00 gm LIMONES S. 2 LIMONES
25.00 gm ENELDO .
100.00 gm JUGO DE NARANJA ZUMO DE 1 NARANJA Y 1LIMON
200.00 gm COL ROJA LOMBARDA
75.00 gm ZANAHORIAS S
20.00 gm CHALOTAS(CEBOLLAS PEQUEÑAS) 1 CHALOTA
3.00 tbsp MOSTAZA PREPARADA AMARILLA. MOSTAZA ANTIGUA
2.00 tbsp ACEITE DE OLIVA
1.00 tsp VINAGRE BALSÁMICO.

Salmon al Horno, con Lombarda Fresca Zanahoria y Citricos Etiquetas: Bajo en Calorías Bajo en Carbohidratos Diabético Amable

victor Fecha: February 27, 2017
Región: CONTINENTE EUROPEO
cocina: Noruega
Tipo: Pescdo
Curso: Plato Principal

Tiempo de preparación

35 Mins

Tiempo de Cocinar

20 Mins

Porciones

4 units


Introducción de Salmon al Horno, con Lombarda Fresca Zanahoria y Citricos


Receta De Salmon al Horno: El pescado debe formar parte importante de todas las dietas y el salmón rico en omega3 es especialmente recomendable. A esto hay que añadir su estupendo sabor, . Este salmón al horno con aromas cítricos es una forma sencilla y sabrosa de preparar este pescado.

Método de preparación de Salmon al Horno, con Lombarda Fresca Zanahoria y Citricos


 

PREPARACIÓN SALMÓN

Poner el los trozos de salmón en salmuera (agua+sal+azúcar) y reservarlo en el refrigerador durante unas 2 horas. Esto libera la albumina del salmon. La salmuera es 10% sal 5% ázucar 85% Agua suficiente para cubrir las piezas.

Preparamos para el horno el zumo de naranja y limon mezclamos con la 1 cucharada de miel y otra de mostaza antigua, en un cazo calentamos hasta que reduzca a la mitad

Precalentar el horno a 180 grados

Cortamos la naranja y el limón en rodajas muy finas y las ponemos en el fondo de dos fuentes de horno individuales, espolvoreamos con un poco de eneldo y las hierbas que queramos añadir.

Colocamos encima el salmón (1 dos lomos), y rociamos con la salsa por encima.

Se introduce al horno 20 minutos, y se añade un poco de eneldo fresco al sacarlo del horno.

 

PREPARACIÓN GUARNICIÓN

Se trocea en forma de ravioli, o se ralla la lcol lombarda, y la zanahoria, támbien se pica fino un chalota se mezcla todo y se aliña con una mezcla de 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza y el vinagre bálsamico al gusto, se remueve con una cucharilla y se aliña, y se rectifica de sal.

 

Este plato se puede adornar con un cítrico o cebollino. Si tenemos pomelos o limas támbien pueden ser usados en la elaboración al gusto

 

 

 

 

 

Sugestión

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Información nutricional por porción

Energía 10.43 Cal Proteína 0.02 g
Grasa 1.14 g Carbohidrato 0.12 g
Fibra 0.05 g Azucares 0.00 g

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Etiquetas: Tradicional
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Información nutricional por porción

Energía 299.67 Cal Proteína 16.59 g
Grasa 11.99 g Carbohidrato 31.18 g
Fibra 3.71 g Azucares 9.08 g

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Tipo: Pescdo
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Información nutricional por porción

Energía 1,861.93 Cal Proteína 47.50 g
Grasa 24.89 g Carbohidrato 349.66 g
Fibra 0.26 g Azucares 1.08 g

antonio On Jan 2, 2017, 7:59 am
Tipo: Pescdo
Etiquetas: Tradicional
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Información nutricional por porción

Energía 404.00 Cal Proteína 28.00 g
Grasa 22.00 g Carbohidrato 20.00 g
Fibra 0.00 g Azucares 0.00 g

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