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design2000 en Feb 1, 2017, 10:11 am
Tipo: Verduras
Sopa de coliflor crujiente y anacardos

Sopa de coliflor crujiente y anacardos

Normalmente se pueden incluir papas en las sopas para hacerlas cremosas, ya que de esta manera se reducen calorías evitando la crema o la leche. Para esta receta de sopa de coliflor crujiente y anacardos, decidimos intercambiar las papas por anacardos, también llamados merey, que cuando se ablandan y se hacen puré, traen una consistencia aterciopelada a la sopa, así como un montón de grasas mono insaturadas y saludables. Los anacardos convierten la sopa de coliflor regular en un plato complejo y con textura, mientras que aportan toda la cremosidad que necesita para ser considerada una delicia. Esta versión de sopa de coliflor crujiente y anacardos lleva puerros, pero también incluye tomillo, pimentón y una coliflor de cobertura crujie...

Información nutricional por porción
Energía 823.24 Cal Proteína 22.22 g
Grasa 68.44 g Carbohidrato 42.53 g
Fibra 4.76 g Azucares 7.46 g

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