Recetas - FoodiBase Spanish

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victor en May 13, 2017, 2:40 pm
Tipo: Pescdo
Bacalao á bràs o Dourado

Bacalao á bràs o Dourado. Plato Nacional de Portugal.

Se trata de un revuelto de bacalao con patatas, cebolla y huevos, y está realmente delicioso. El verdadero secreto de este plato es cuajar el huevo a baja temperatura hasta dejarlo con la textura que más nos guste. Hay quien lo prefiere muy líquido y jugoso, y otros más cuajado, todo depende del Chef o los comensales. Cristiano Ronaldo como muchos portugueses es un gourmet a la hora de alimentarse. A pesar de que el luso lleva una alimentación sana, equilibrada y cuida mucho todo lo que se lleva a la boca, lo cierto es que es una persona a la que le gusta comer. Y su cocinero en la selección lusa ha dejado claro que así es en declaraciones durante un congreso sobre alimentación en Belo Horizonte "El plato favorito de Cristiano Rona...

Información nutricional por porción
Energía 726.08 Cal Proteína 41.06 g
Grasa 61.45 g Carbohidrato 3.61 g
Fibra 0.86 g Azucares 1.09 g

victor en Mar 14, 2017, 1:37 pm
Tipo: Huevo
Torrijas , Dulce Tipico de Semana Santa, Receta Clasica

Torrijas – Receta Tradicional Clásica

Torrijas - Receta tradicional de torrijas a base de pan del día anterior, leche y huevos. Proviene del frances pan perdido, ya que es mejor utilizar pan del dia anterior. Si usas pan del día será fácil que se te rompa cuando lo pongas a remojar.y es una merienda de recurso, aún así muy sabrosa, ideal para los niños

Información nutricional por porción
Energía 415.76 Cal Proteína 26.60 g
Grasa 14.89 g Carbohidrato 42.22 g
Fibra 1.14 g Azucares 26.26 g

victor en Feb 22, 2017, 3:04 pm
Tipo: Huevo
Etiquetas: Familia Receta |Regional
PAN PAYES CON PROVOLONE Y PESTO DE ESPINACAS

Pan Payes con Provolone y Pesto de Espinacas

Pan Payes con Provolone y Pesto de Espinacas Una vez aprenda a cocinar este tipo de plato. Las variaciones son prácticamente infinitas, el uso del pan payes da carácter al plato pero se puede usar todo tipo de panes. Lo suyo es encontrar una buena proporción entre los elementos jugosos, fundentes (el queso que es fundamental) y los más duros –como podrían ser tacos de panceta, chorizo o jamón hechos sin aceite en la sartén–, y entre los sabores más suaves y los potentes. El queso es básico, una base vegetal también, el huevo da gran resultado

Información nutricional por porción
Energía 704.05 Cal Proteína 20.68 g
Grasa 37.19 g Carbohidrato 72.84 g
Fibra 3.52 g Azucares 33.61 g

victor en Feb 22, 2017, 3:03 pm
Tipo: Carne roja
Shepperd's Pie

Shepperd’s Pie – Pastel de carne del pasto

Shepperd's Pie es un plato típico de la cocina británica. Este Shepherd pie o “pastel de pastor” es un pastel de carne picada cubierto de puré de patata y horneado se complementa con champiñón y verduras. La elaboración requiere una serie de pasos establecidos, pero el resultado vale la pena.

Información nutricional por porción
Energía 76.08 Cal Proteína 3.04 g
Grasa 5.55 g Carbohidrato 4.63 g
Fibra 1.55 g Azucares 1.50 g

victor en Mar 10, 2017, 10:20 am
Tipo: Pescdo
Caldillo de Congrio

Caldillo de Congrio – Receta Original

Caldillo de Congrio es un sabroso plato de la gastronomía chilena y fue parte hasta de la poesía de Pablo Neruda. Se trata de uno de los platos costeños más populares de Chile, debido a la abundancia del congrio en las costas chilenas y a su extraordinario sabor. El congrio es un pescado poco graso ,de carne firme y aromática.

Información nutricional por porción
Energía 552.91 Cal Proteína 10.70 g
Grasa 0.71 g Carbohidrato 119.53 g
Fibra 2.13 g Azucares 5.16 g

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