Recetas - FoodiBase Spanish

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dianagarcia en Oct 12, 2017, 3:22 am
Tipo: Huevo
Etiquetas: Nacional
Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros. Buenísimos para el desayuno. Clásicos de la comida mexicana. Método de preparación de Huevos Rancheros Pon a asar los jitomates, chiles, cebolla y ajo en un comal a fuego medio, hasta que estas empiezan a chamuscarse. Retira del fuego y transfiérelos a un vaso para licuadora. Con mucho cuidado, licúa los jitomates, chiles, cebolla y ajo asados hasta que queden bien molidos. Vierte la salsa en una cacerola pequeña y sazona con sal al gusto. En un sartén anti-adherente pon a calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. De uno por uno, dora las tortillas en el aceite caliente por unos 30 segundos por ambos lados, agregando más aceite cuando se necesite. En el mismo sartén, cocina uno o dos huevos al ...

Información nutricional por porción
Energía 52.43 Cal Proteína 0.16 g
Grasa 5.72 g Carbohidrato 0.59 g
Fibra 0.19 g Azucares 0.00 g

lorenaflag en Oct 12, 2017, 3:32 am
Tipo: Pescdo
Etiquetas: Nacional
Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado

La primera receta que se encuentra en libros de cocina dicen que el cebiche empieza a aparecer a mediados del siglo 19, utilizando las naranjas para macerar el pescado y acompañado de ají amarillo. A finales del siglo 19 llegan al Perú desde Okinawa los primeros inmigrantes japoneses, sus hijos que nacen en el Perú empiezan a hacerse amigos de los peruanos oriundos, empiezan comer en su casa; regresan a la casa de sus padres y les cuentan que el sachimi que comían en la casa se llama ceviche o tiradito de pescado y que le echaban limón. Los papás para agradar a sus hijos cocinan de esa manera y empiezan a cocinar con la influencia peruana. Pasaron los años, se reemplazó la naranja por el limón para darle más sabor a la receta. Los ...

Información nutricional por porción
Energía 352.17 Cal Proteína 14.21 g
Grasa 20.33 g Carbohidrato 28.20 g
Fibra 2.33 g Azucares 2.37 g

victor en May 13, 2017, 2:40 pm
Tipo: Pescdo
Bacalao á bràs o Dourado

Bacalao á bràs o Dourado. Plato Nacional de Portugal.

Se trata de un revuelto de bacalao con patatas, cebolla y huevos, y está realmente delicioso. El verdadero secreto de este plato es cuajar el huevo a baja temperatura hasta dejarlo con la textura que más nos guste. Hay quien lo prefiere muy líquido y jugoso, y otros más cuajado, todo depende del Chef o los comensales. Cristiano Ronaldo como muchos portugueses es un gourmet a la hora de alimentarse. A pesar de que el luso lleva una alimentación sana, equilibrada y cuida mucho todo lo que se lleva a la boca, lo cierto es que es una persona a la que le gusta comer. Y su cocinero en la selección lusa ha dejado claro que así es en declaraciones durante un congreso sobre alimentación en Belo Horizonte "El plato favorito de Cristiano Rona...

Información nutricional por porción
Energía 726.08 Cal Proteína 41.06 g
Grasa 61.45 g Carbohidrato 3.61 g
Fibra 0.86 g Azucares 1.09 g

victor en Feb 22, 2017, 3:03 pm
Tipo: Carne roja
Shepperd's Pie

Shepperd’s Pie – Pastel de carne del pasto

Shepperd's Pie es un plato típico de la cocina británica. Este Shepherd pie o “pastel de pastor” es un pastel de carne picada cubierto de puré de patata y horneado se complementa con champiñón y verduras. La elaboración requiere una serie de pasos establecidos, pero el resultado vale la pena.

Información nutricional por porción
Energía 76.08 Cal Proteína 3.04 g
Grasa 5.55 g Carbohidrato 4.63 g
Fibra 1.55 g Azucares 1.50 g

design2000 en Feb 1, 2017, 9:22 am
Tipo: Otros
Cuscús dulce

Cuscús dulce – Receta

Es muy probable que usted sea del grupo grande de personas en el mundo que nunca ha comido cuscús y, por supuesto, tampoco esta receta de cuscús dulce. Para comenzar por el principio, el cuscús parece arroz pero en realidad se trata de una mezcla hecha a base de sémola de trigo. Es un acompañante tan ideal como la pasta y el arroz, ya que combina con todo tipo de salsas y carnes. Por lo que se puede ver el cuscús es bastante versátil y se puede preparar salado o dulce a la vez que se puede comer caliente o frio. De hecho esta receta de cuscús dulce también llamado BIL ZBIB se come para el desayuno o el postre en el norte de África. Se sirve caliente en el invierno y fresco en el verano. Otro detalle de este plato es el albaricoque,...

Información nutricional por porción
Energía 132.26 Cal Proteína 0.94 g
Grasa 5.94 g Carbohidrato 20.73 g
Fibra 2.41 g Azucares 14.12 g

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