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victor en Mar 14, 2017, 1:30 pm
Tipo: Raíces
Receta de Gazpacho de Remolacha

Receta de Gazpacho de Remolacha

Esta receta de Gazpacho tiene una dificultad baja, así que cualquiera puede preparar una cena espectacular. La remolacha, además de dar una paleta de color sofisitcada color, hace que este gazpacho sea especialmente depurativo de la sangre y del hígado. La remolacha es antioxidante, rica en carotenos, hierro y vitamina C, además gracias al aceite de oliva, el licopeno presente en los tomates es fácilmente asimilable. Otro gran cambio respecto a los gazpachos tradicionales es reemplazar el vinagre tradicional por vinagre de manzana sin filtrar. El vinagre de manzana sin filtrar es un fermento vivo que alimenta a las bacterias buenas de nuestros intestinos, además, a diferencia de otros vinagres, éste es alcalinizante.

Información nutricional por porción
Energía 221.04 Cal Proteína 3.79 g
Grasa 16.45 g Carbohidrato 17.35 g
Fibra 2.95 g Azucares 10.41 g

victor en Feb 1, 2017, 9:30 am
Tipo: Legumbres
COLIFLOR CON GUARNICIÓN DE ESTOFADO DE GARBANZOS

Coliflor con guarnición de estofado de garbanzos

Coliflor con guarnición de estofado de garbanzos Una receta, sana, vegana que aporta nutrientes al organismo, aparte de ser deliciosa, e introducir las tan necesarias legumbres en nuestra dieta

Información nutricional por porción
Energía 222.78 Cal Proteína 12.55 g
Grasa 3.08 g Carbohidrato 42.53 g
Fibra 12.75 g Azucares 12.68 g

design2000 en Feb 1, 2017, 9:25 am
Tipo: Verduras
Col rizada y remolachas con nueces

Col rizada y remolachas con nueces

Los tonos verdes de las hojas de remolacha y la col rizada, junto con el color rojo de las remolachas y el naranja brillante de la cascara de naranja hacen de este plato un adorno para cualquier festividad. El brillo de sus colores combina perfectamente con lo variado de sus ingredientes. El sabor, por su parte, es sutil y maravilloso. Un poco de dulce, un poco agrio y otro tanto picante se sintonizan en cada bocado de esta preparación de col rizada y remolacha con nueces y evocan sensaciones y texturas en quien los prueba. Uno de los ingredientes más influyentes es el jengibre que se utiliza fresco y brinda un gusto levemente picante y refrescante a la vez. Por supuesto esta es una receta que vale la pena probar en buena compañía,...

Información nutricional por porción
Energía 582.77 Cal Proteína 15.86 g
Grasa 46.02 g Carbohidrato 38.19 g
Fibra 10.31 g Azucares 10.19 g

design2000 en Jan 30, 2017, 3:09 pm
Tipo: Otros
Ensalada argelina para el atardecer

Ensalada argelina para el atardecer

La naranja roja es una variedad de esta fruta que da un jugo parecido al de la frambuesa. Se cultiva en sitios donde las noches son muy frías y los días cálidos, como en Italia por ejemplo, y es a este cambio de temperaturas durante el crecimiento de la planta a lo que se le atribuye la coloración. Nuestra ensalada argelina para el atardecer está pigmentada con el tono rojizo del jugo de estas naranjas y cargada de sabor por el fuerte anís del hinojo que se combina con las aceitunas negras saladas y las refrescantes hojas de menta, para hacer una combinación inusual estupenda. Esta receta es de todo menos aburrida. Tiene elementos interesantes en cada esquina y permite al comensal disfrutar de sus sabores todos a la vez. Si bien su...

Información nutricional por porción
Energía 119.96 Cal Proteína 0.02 g
Grasa 13.50 g Carbohidrato 0.21 g
Fibra 0.03 g Azucares 0.06 g

design2000 en Jan 28, 2017, 9:05 am
Tipo: Verduras
Ensalada picante de mango y aguacate

Ensalada picante de mango y aguacate

Para muchas personas, los mangos son los reyes de todos los frutos y es por eso que hoy los presentamos en esta receta de ensalada picante de mango y aguacate. El sabor dulce de los mangos es inigualable, además de su hermoso color dorado y lo refrescante de su jugo. Un dato importante es que la ingesta de mango es nuestra aliada en la lucha contra el cáncer, ya que sus jugos alcalinizan el cuerpo; ayudan en la pérdida de peso, regulan la diabetes, ayudan a la digestión y limpian la piel. Son por demás el aperitivo perfecto. Por su parte, el aguacate goza de una textura cremosa y suave y es de colores llamativos como el amarillo brillante y el verde con los que nunca pasa desapercibido. Se piensa comúnmente que el aguacate tiene un co...

Información nutricional por porción
Energía 96.81 Cal Proteína 1.86 g
Grasa 0.08 g Carbohidrato 23.82 g
Fibra 3.45 g Azucares 19.78 g

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