Recetas - FoodiBase Spanish

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lorenaflag en Oct 12, 2017, 3:32 am
Tipo: Pescdo
Etiquetas: Nacional
Ceviche de Pescado

Ceviche de Pescado

La primera receta que se encuentra en libros de cocina dicen que el cebiche empieza a aparecer a mediados del siglo 19, utilizando las naranjas para macerar el pescado y acompañado de ají amarillo. A finales del siglo 19 llegan al Perú desde Okinawa los primeros inmigrantes japoneses, sus hijos que nacen en el Perú empiezan a hacerse amigos de los peruanos oriundos, empiezan comer en su casa; regresan a la casa de sus padres y les cuentan que el sachimi que comían en la casa se llama ceviche o tiradito de pescado y que le echaban limón. Los papás para agradar a sus hijos cocinan de esa manera y empiezan a cocinar con la influencia peruana. Pasaron los años, se reemplazó la naranja por el limón para darle más sabor a la receta. Los ...

Información nutricional por porción
Energía 352.17 Cal Proteína 14.21 g
Grasa 20.33 g Carbohidrato 28.20 g
Fibra 2.33 g Azucares 2.37 g

victor en Oct 12, 2017, 3:25 am
Tipo: Verduras
Etiquetas: Regional |Tradicional
Flan de Yuca

Flan de Yuca – Postre Brasilero

Flan de Yuca Típico postre brasilero, delicioso y sencillo de preparar. Método de preparación de Flan de Yuca Hervir el agua y añadir la azúcar y una pizca de sal, hasta lograr consistencia de almíbar. Verter sobre la yuca rallada. Remover. Añadir la mantequilla, la leche fresca y la leche de coco, y las yemas. Remover. Verter en un molde redondo previamente engrasado con la margarina (molde de 35 cm de diámetro aproximadamente). Hornear a baño María a 180 grados por 60 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

Información nutricional por porción
Energía 481.08 Cal Proteína 4.61 g
Grasa 52.25 g Carbohidrato 6.40 g
Fibra 0.00 g Azucares 0.00 g

dianagarcia en Oct 12, 2017, 3:22 am
Tipo: Huevo
Etiquetas: Nacional
Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros. Buenísimos para el desayuno. Clásicos de la comida mexicana. Método de preparación de Huevos Rancheros Pon a asar los jitomates, chiles, cebolla y ajo en un comal a fuego medio, hasta que estas empiezan a chamuscarse. Retira del fuego y transfiérelos a un vaso para licuadora. Con mucho cuidado, licúa los jitomates, chiles, cebolla y ajo asados hasta que queden bien molidos. Vierte la salsa en una cacerola pequeña y sazona con sal al gusto. En un sartén anti-adherente pon a calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. De uno por uno, dora las tortillas en el aceite caliente por unos 30 segundos por ambos lados, agregando más aceite cuando se necesite. En el mismo sartén, cocina uno o dos huevos al ...

Información nutricional por porción
Energía 52.43 Cal Proteína 0.16 g
Grasa 5.72 g Carbohidrato 0.59 g
Fibra 0.19 g Azucares 0.00 g

victor en May 13, 2017, 2:40 pm
Tipo: Pescdo
Bacalao á bràs o Dourado

Bacalao á bràs o Dourado. Plato Nacional de Portugal.

Se trata de un revuelto de bacalao con patatas, cebolla y huevos, y está realmente delicioso. El verdadero secreto de este plato es cuajar el huevo a baja temperatura hasta dejarlo con la textura que más nos guste. Hay quien lo prefiere muy líquido y jugoso, y otros más cuajado, todo depende del Chef o los comensales. Cristiano Ronaldo como muchos portugueses es un gourmet a la hora de alimentarse. A pesar de que el luso lleva una alimentación sana, equilibrada y cuida mucho todo lo que se lleva a la boca, lo cierto es que es una persona a la que le gusta comer. Y su cocinero en la selección lusa ha dejado claro que así es en declaraciones durante un congreso sobre alimentación en Belo Horizonte "El plato favorito de Cristiano Rona...

Información nutricional por porción
Energía 726.08 Cal Proteína 41.06 g
Grasa 61.45 g Carbohidrato 3.61 g
Fibra 0.86 g Azucares 1.09 g

victor en Mar 23, 2017, 5:24 am
Tipo: Verduras
Batido frutos rojos

Batido frutos rojos – Batido Natural

Batido Frutos Rojos. Este batido natural no sólo es delicioso, también es excelente para prevenir el envejecimiento, ya que contiene abundantes antioxidantes, vitamina E, ácidos grasos omega3 y vitamina C, esta es muy importante y esencial para la fabricación de colágeno, este es una proteína que ayuda a la producción de piel y huesos, de esta manera disminuye e impide que se produzcan lineas de expresión. Método de preparación de Batido frutos rojos Un batido excelente y muy facil para tomar en el desayuno, sólo mezcla todos los ingredientes y si lo quieres frio,sólo añade hielo.

Información nutricional por porción
Energía 531.89 Cal Proteína 8.46 g
Grasa 3.78 g Carbohidrato 132.45 g
Fibra 26.36 g Azucares 88.68 g

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