Trucos para que los pasteles sean más saludables - FoodiBase Spanish

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Trucos para que los pasteles sean más saludables

Trucos para que los pasteles sean más saludables

Trucos para que los pasteles sean más saludables

Los pasteles son preparaciones deliciosas que son bienvenidas en cualquier época del año. Su versatilidad nos permite añadirle todo tipo de ingredientes y transformarlos en platillos dulces o salados a nuestro antojo.

 

Es importante tener en cuenta estos trucos para que los pasteles sean más saludables y poder consumirlos sin culpas.

 

Hacer la masa casera

 

Si bien la masa comprada es más rápida de obtener, no es tan saludable debido a que contiene muchos conservantes. Lo mejor es hacerla en casa de una forma simple: mezclando harina, grasa, sal y agua. Simple y delicioso a la vez además de fácil de hornear.

 

Remplaza la mantequilla por crema agria

 

Los pasteles quedan muy ricos con mantequilla, pero pueden tener muchas más calorías de las deseadas. Para evitar esto, la remplazamos por un poco de crema agria o de yogur griego sin azúcar. El resultado es muy similar, pero con menos calorías.

 

Probar otras harinas

 

La corteza del pastel no tiene por qué ser de trigo, pues también puede usarse otro tipo de harina como la quinua o la harina de nuez que es muy fácil de digerir y contiene muchas proteínas.

 

Mantener los ingredientes en el frío

 

Para que la masa sea más fácil para trabajar, una buena idea es enfriarla en la nevera antes de estirarla. Otra cosa que es bueno saber es que no es necesario amasarla en exceso porque la corteza se endurecerá y será muy difícil estirarla.

 

Rociar el molde ligeramente

 

En lugar de emplear la barra de mantequilla para engrasar el molde hasta dejarlo blanco por completo, podemos remplazarlo por aceite en aerosol o derretir un poco de mantequilla y utilizarla para embadurnar el fondo de la asadera con la ayuda de una toalla de papel. En este caso cuanto menos usemos mucho mejor.

 

Endulzar de forma inteligente

 

Los pasteles son un postre dulce delicioso, sin embargo, podemos endulzarlo sin ponerle toneladas de azúcar encima. Existen diferentes maneras de hacer que nuestro pie sea más dulce por ejemplo incorporando manzanas rojas espolvoreadas con canela, usando jengibre o agregando cualquier fruta que sea dulce. Inclusive tenemos la opción de usar edulcorantes naturales como el stevia que le darán el mismo sabor sin tantas calorías como las que tiene el azúcar.

 

¿Y la cubierta?

 

Obviamente que todos esperamos un pastel con una cubierta de masa, pero no siempre es necesario. Se puede lograr un sabor crocante añadiéndole un poco de avena en la parte superior o en lugar de emplear toda la masa completa cortar tiras y hacer una especie de enrejado para cubrir el pastel, pero no con tantas calorías.

 

Son secretos de cocina simples pero que hacen de los pasteles algo mucho más saludable y libre de calorías.

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