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Los alimentos diarios esenciales según el Ayurveda

Los alimentos diarios esenciales según el Ayurveda

Ayurveda ayuda a mantener el cuerpo y la mente en completa sincronización. Los alimentos esenciales diarios prescritos por los practicantes del Ayurveda, no sólo son buenos para mantener la salud de uno, sino también para mantener la mente sana. Una dieta ayurvédica óptima puede mejorar su bienestar en general. No es una exageración mencionar aquí que la dieta ayurvédica tiene un valor medicinal. Una de las características más importantes de una dieta ayurvédica es que da importancia a seis sabores – dulce (madhura), ácido (amla), salado (Lavana), Picante (Katu), amargo (Tikta), y astringente (kashai). Incluyendo pequeñas porciones de cada uno de estos sabores en su dieta en forma de alimentos esenciales diarios puede ayudar a mejorar su salud.

 

El Agni Ayurveda

Antes de continuar con los alimentos esenciales diarios según lo prescrito por el Ayurveda, es importante entender el concepto de fuego o Agni Ayurveda Esto se refiere al fuego digestivo según el Ayurveda, que es esencial para un proceso digestivo óptimo. El equilibrio de sus Agni digestivo es un principio clave en el ayurveda. Es por esta razón que el Ayurveda recomienda una serie de prácticas generales para una mejor digestión. El Agni digestivo se puede comparar con un tronco ardiente de fuego. Con una llama baja, el tiempo necesario para grabar el registro será mayor. Con una llama más grande, el registro se quemará instantáneamente. De cualquier manera no habrá equilibrio. La metáfora aquí es comparar la comida con el tronco y el fuego con el Agni digestivo. Los fuegos digestivos en el cuerpo humano deben ser equilibrarse para que podamos digerir las comidas de manera eficiente.

 

Los alimentos diarios esenciales según el Ayurveda.

El Ayurveda sugiere una lista de alimentos y combinaciones que uno debe consumir de forma frecuente, es decir, todos los días.

El jengibre y jugo de limón

La mezcla que contiene el jengibre y el jugo de limón es altamente recomendado por el Ayurveda. Esta mezcla hace maravillas para la desintoxicación en el cuerpo y también ayuda a las personas obesas a perder peso de manera eficaz sin perder la energía. El momento ideal para consumir este jugo es antes de las comidas al menos tres veces por semana.

Salsa Picante de granada

El Ayurveda describe La salsa picante de granada como inmensamente medicinal en la naturaleza. La cáscara de la fruta, semillas, corteza y hojas de la planta de granada tienen propiedades herbáceas. Cuando se saborea la salsa picante hecha de esta fruta o planta, diferentes sabores como dulce, amargo y astringente evolucionan en diferentes etapas. El cual es ligero de digerir y aumenta la humedad de los tejidos.

Jugo de fruta fresca en Temperatura ambiente normal.

Los jugos frescos de temporada de la mayoría de las frutas, hierbas o vegetales ayudan en la limpieza de las toxinas, lo que aumenta el poder digestivo y mejora el brillo de la piel humana. Es importante entender que se le llama Jugo de Ayurveda a una bebida fresca hecha de frutas frescas, verduras, o hierba que se consume a temperatura ambiente.

Sopa de zanahoria

 

Las zanahorias jugosas que se utilizan para hacer sopa contienen beta-caroteno y cantidades saludables de vitamina A. La sopa de zanahoria nutre la sangre y enfría Pitta*. El efecto es prominente en los ojos, que se sienta más suave y más fresco después de la sopa de zanahoria. La sopa de zanahoria también actúa como un edulcorante.

Los higos y pasas

Los higos secos y las pasas son fuentes ricas de calcio y fibra. Mejoran la salud, la vitalidad y la fuerza. Las fibras solubles en ambos higos y pasas son útiles en la prevención de enfermedades del corazón como la enfermedad coronaria, y también ayudan a prevenir la hipertensión, ya que son capaces de regular los niveles de sodio y potasio en el cuerpo.

Chapati y miel cruda

 

La miel no es sólo un edulcorante, pero es el elíxir secreto de la salud en el Ayurveda. Cuando se consume con un chapati crudo, puede dar resultados maravillosos. La miel se compone de glucosa, fructosa y sacarosa. Todos estos azúcares naturales proporcionan la cantidad óptima de energía y de calor para el cuerpo humano. La Harina de avena, es altamente recomendada por profesionales de la Ayurveda, en especial para las personas con Pitta y Doshas*. La avena ayuda a eliminar las células muertas de la piel y actúa como un remedio natural para el acné y las espinillas. Usted puede consumir avena mediante la preparación en agua tibia o simplemente aplicarla sobre la piel. La avena también ayuda a controlar la obesidad.

Leche caliente

La leche de vaca escaldada fresca y tibia, se prescribe como un excelente nutriente en la dieta ayurvédica. Sus beneficios son numerosos. Cuando se digiere correctamente, leche tibia nutre todos los tejidos, promueve emociones balanceadas, y ayuda a equilibrar todos las Doshas. Es uno de los alimentos más importantes para promover Ojas*.

Cilantro

El cilantro es una excelente fuente de vitaminas A, K, y C, así como el cobre, manganeso, hierro, magnesio, y calcio. Los bio-activos de esta planta contienen antimicrobiano, antioxidante y cualidades desintoxicantes. Esta es la razón por la cual el cilantro es considerado como un buen suplemento diario según el Ayurveda.

 

 

 

 

 

 

 

LAS 10 REGLAS DEL AYURVEDA PARA MANTENERSE SALUDABLE.

 

1. Coma solamente cuando tenga hambre.

Muchas personas tienden a comer simplemente porque les apetece comer y se sienten como masticando. Se dejan llevar con mucha facilidad al sabor y al aroma de la comida. Sin embargo, usted debe comer cuando esté realmente hambriento. Esté a tono con su cuerpo y averigüe cómo se siente al estar realmente hambriento.

 

2. Siéntese y Coma

Comer de pie nunca es una buena opción. Siempre siéntate y come. Además, no permite que las distracciones como la televisión afecten su apetito mientras come.

 

3. Coma la cantidad de comida ideal.

Cada organismo en la Tierra tiene diferentes necesidades de nutrición dependiendo del tamaño, la tasa metabólica, etc. Así que sólo coma la cantidad de alimento que se requiere. Comer de más, es lo peor que una persona puede hacerle a su cuerpo.

 

4. Coma los alimentos cuando estén calientes

Comer un plato de comida caliente recién hecho le ayudará a su poder digestivo. Comer alimentos que estén duros y fríos puede resultar peligroso para su salud.

 

5. Coma alimentos de buena calidad.

 

Asegúrese de que los elementos del alimento son jugosos y con menos grasa. Esto facilitará la digestión y mejorar la absorción de nutrientes. Los alimentos que son demasiado secos deben ser evitados.

 

6. Evite combinar los alimentos incompatibles.

 

Una gran cantidad de alimentos son incompatibles entre sí, a pesar de que la gente le encanta comerlos juntos. Esta incompatibilidad conduce a problemas digestivos. Tales alimentos no deben ser consumidos.

 

7. Activa tus sentidos.

 

Utilice todos sus 5 sentidos mientras come. Invierta tiempo en la apreciación de la comida como en su aroma, sabor y textura. Esto va a mejorar su experiencia de comer y digerir mejor la comida.

 

8. No atragantarse con los alimentos.

Nunca coma la comida desesperadamente. Mastique correctamente y luego trague. Tome su tiempo para masticar. La masticación es muy esencial para que se pueda tener una buena digestión.

 

9. Comer en forma regular

 

A la naturaleza le gustan los ciclos y la regularidad, por lo que debe cumplir con la regla. Arregle el tiempo para comer y nunca se enfermará.

 

El proceso de comer, según el Ayurveda, es algo reverente y significativo para el desarrollo de la conciencia, así como nuestra salud física. Así que comer bien. Seguir las reglas prescritas por la dieta Ayurveda y usted será capaz de llevar una vida sana y larga.

*Pitta y Dosha: De acuerdo con el Ayurveda son dos de los tres elementos que están presentes en nuestro cuerpo. Ref: https://en.wikipedia.org/wiki/Dosha

*Ojas: es la energía esencial para el cuerpo y la mente que se obtiene de comer alimentos puros y nutritivos (sáttvicos). Ref: https://www.yogapedia.com/definition/5328/ojas

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